Wellnesskomplett

Bei diesem warmen Wetter hat mächtig-deftiges Essen auf meinem Speiseplan nichts zu suchen. Stattdessen bevorzuge ich derzeit leicht-leckere Gemüsevariationen mit köstlichen, aber kalorienarmen Einlagen – wie beispielsweise einen Salat mit Hähnchenbrust.

Nachdem ich mich in der Vergangenheit schon mit reichlich Hingabe gesunden Leckereien wie der Ananas oder der Papaya gewidmet habe, möchte ich meine kleine Reihe zum Thema Ernährung für ein gutes Wohlbefinden heute mit einem Salatrezept fortsetzen.

Da ich generell gerne Hähnchen esse, handelt es sich bei diesem speziellen Rezept um eine Kreation mit (fettarmer) Hähnchenbrust.

Und so lauten die Zutaten für 2 (üppige) Portionen: weiterlesen »

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Die schwüle, drückende Hitze hat uns momentan fest in ihrem Griff. Was manchem sehr gut bekommt, ist für den anderen aber eine große gesundheitliche Belastung – und fördert vielleicht sogar Wassereinlagerungen in den Extremitäten. Mit der natürlichen Kraft der Brennnessel kann man sich dagegen zur Wehr setzen.

Puh, nun hat uns die Hitze also doch noch erreicht – und kommt leider ziemlich schwülwarm und drückend daher. Mir selbst bekommt dieses Wetter nicht so gut. Es scheint, als würde sie Wassereinlagerungen in meinem Körper begünstigen.

Auf der Suche nach einem sanften, natürlichen Entwässerungsmittel stieß ich auf die Brennnessel (Urtica). weiterlesen »

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Stress, Stress, Stress. Ob im Alltag oder im Beruf – die Hetzerei nimmt kein Ende. Und leider nimmt dabei auch das Risiko von gefährlichen Krankheiten nicht gerade ab. Ob die Papaya bei Stress helfen kann?

Ich erwähnte es bereits des Öfteren: Stress macht krank! Und da laut Stress-Studie weit mehr als nur ein Bruchteil der Bevölkerung unter Dauer-Anspannung steht, ist es höchste Zeit, mit dem Verzehr von Papaya anzufangen –

Moment einmal, was aber hat Papaya denn mit Stress zu tun?

Ist es der Umstand, dass ihr Grün beruhigt und entspannt? Nun, natürlich sollte man die Kraft der Farben nicht unterschätzen, in diesem Fall handelt es sich aber um etwas anderes:

Die Papaya kann oxidativen Stress unterbinden und damit den Zelltod verhindern – glaubt laut diesem Artikel auf ZEIT ONLINE zumindest der französische Forscher Luc Montagnier. Und der hat 1983 immerhin das HI-Virus entdeckt und (wenn auch erst viel später, im Jahre 2008) dafür den Nobelpreis erhalten. weiterlesen »

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Auch wenn der Sommer auf sich warten lässt, ist die Lust auf exotische Früchte doch ungebrochen. Wie wäre es denn mit einer Papaya? Die gilt nicht nur als süße Leckerei, sondern auch als Radikalfänger und Abnehmhilfe.

Nachdem ich letztens eine kleine Serie zum Thema Ernährung für ein gutes Wohlbefinden begonnen und als erstes die Ananas vorgestellt habe, möchte ich mich nun einer anderen exotischen Frucht widmen – der Papaya (Carica papaya).

Selbige lässt sich zweifelsohne in die Kategorie Wellness Food einreihen und zählt damit zu jenem Essen, das uns gut tut – Essen, das uns nicht nur schmeckt, sondern unseren Körper auch mit Vitalstoffen bereichert. Und letztere bringt die Papaya, die übrigens zur Familie der Melonenbaumgewächse (Caricaceae) zählt, zuhauf mit. weiterlesen »

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Es ist in Ananas-Genießerkreisen eine vieldiskutierte Frage, die so manchem Redner geradezu flammende Plädoyers entlockt. Letzten Endes ist es aber wohl eher eine Frage des persönlichen Geschmacks, ob man die Ananas mit oder ohne Kern verspeist…

Nürsel… Achse… Strunk?

Wie nennt man das holzige Innenstück der Ananas eigentlich? Das habe ich mich erst neulich noch gefragt und bin mit allerlei Begriffen an eine Suchmaschine herangetreten – so richtig viele Treffer konnte ich aber mit keiner meiner Namensvarianten landen.

Einigen wir uns also auf: Kern!

Und um selbigen soll es sich heute drehen – in meinem vorerst letzten Bericht über die Ananas’sche Ernährung für ein gutes Wohlbefinden. weiterlesen »

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Neulich habe ich über die Ananas mit all ihren Vorzügen berichtet. Heute möchte ich erzählen, auf welche Weise ich die köstliche Frucht verzehre.

Die Ananas ist schon eine tolle Frucht. Sie becirct nicht nur mit zahlreichen gesunden Vitalstoffen, sondern auch mit ihrem leckeren, süßen Geschmack.
Auch ich konnte mich dem Charme der Pflanze mit dem stolzen Haarschopf nicht länger entziehen und erwarb – mit Geschmacksvorfreude pur! – eins der stacheligen Gewächse.

Als „Super Sweet“ pries mir das anhängende Schild meine Ananas an. ‚Is(s) ja lecker!’, dachte ich mir und bewunderte schwärmend ihre äußere Pracht. Erst im nächsten Moment wurde mir bewusst, dass ich keinen speziellen Ananasschneider, besitze…

Was nun? Würde mein Traum, die Ananas zu verspeisen, etwa wie eine windige Seifenblase zerplatzen?
Unfug! So leicht lasse ich mich nicht vom Genuss eines guten Gaumenschmauses abbringen! weiterlesen »

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Die Ananas ist eine leckere, exotische Frucht – das ist kein Geheimnis. Die ursprünglich aus Amerika stammende Pflanze ist aber nicht nur schmackhaft, sondern auch sehr gesund.

In unseren Breiten hat sich die Ananas längst einen der oberen Plätze in der Rangliste der Lieblingsfrüchte erobert. Dies verwundert nicht, denn die leckere Frucht schmeckt den meisten nicht nur außerordentlich gut, sondern ist auch randvoll mit Gesundheitspower.

Für ‚Insider’ bedeutet Ananas zu essen Wellness pur – zumindest dann, wenn man es richtig macht. Der Griff zur Konserve oder zum Saft bringt wenig, höchstens einen Anflug von gutem Geschmack, vor allem aber keine Enzyme. Letztere sind nämlich nur in der frischen Frucht aktiv. weiterlesen »

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Ob beim Backen, Eincremen, Baden oder auf der Kirmes – die Mandel ist in aller Nase (und sogar in manchem Munde).

Ich selbst liebe sie seit frühster Kindheit. Noch allzu gut habe ich ihr unverwechselbares Aroma in der Nase, welches auf dem Rummel so röst-süß aufstieg…

Ja, damals begehrte ich sie als gebrannte Mandel und heutzutage liebt insbesondere meine Haut vor allem ihr reichhaltiges Öl, das oft und gerne Duschcremes und Körperlotionen zugegeben wird (und von denen ich neben meinen Sheabutter- und Kakao-Produkten so einige zu Hause habe).

Was aber ist denn eigentlich eine Mandel? Schließlich springt sie nicht als fertig geröstete Süßigkeit in unser Leben und presst sich auch nicht klammheimlich aus dem Nirgendwo in die Bodylotion hinein… weiterlesen »

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Es ist Spargelzeit – und damit Freudenzeit für all diejenigen, die das leckere Gemüse im Stangenformat zu schätzen wissen. Und in der Tat hat Spargel eine Menge zu bieten: So ist er nicht nur die Grundlage für zauberhafte Frühlingsschlemmereien, sondern dient auch als natürliches Entwässerungsmittel.

Spargel und ich – eine schwierige, aber schöne, Geschichte.
Es dauerte ehrlich gesagt recht lange, bis ich auf den Geschmack kam und mich dem stangenförmigen Gemüse ausgiebiger widmete. Als Kind hatte ich nämlich stets die Nase gerümpft, wenn mir jemand etwas von dem meiner Meinung nach ziemlich eigenwillig schmeckenden Gewächs ins Essen mischen wollte…

Doch kommt Zeit, kommt Weisheit – und damit auch gesundes Essen! Und so begab es sich vor einigen Jahren, dass ich plötzlich zu einem kleinen Spargelfan mutierte: weiterlesen »

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Er begegnet uns täglich in Form von leckerer Schokolade, als wohltuend heißes Getränk oder als pflegende Körperbutter – Kakao. Dass er aber auch viel für die Gesundheit tun kann, ist noch recht unbekannt.

Schokolade kann ein so wunderbar entspannender Genuss sein, beispielsweise abends, wenn man einen stressigen Tag ausklingen lassen möchte, indem man sich mit einem köstlichen Riegel von der Lieblingsschokolade auf dem Sofa verschanzt und einfach nur die Seele baumeln lässt. Ähnlich verhält es sich mit der heißen Schokolade. Ach, wie herrlich ist es vor allem an kälteren Tagen, sich auf der Couch zu lümmeln und dabei den vollen Geschmack des aromatischen Heißgetränks zu verspüren… Entspannung pur!

Doch Kakao taucht im Alltag noch häufiger auf, als wir denken. Er ist nicht nur in den so offensichtlich kakaohaltigen Produkten wie (heißer) Schokolade enthalten, sein Fett steckt auch in Produkten wie weiterlesen »

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