Jeder menschliche Körper braucht Zink. Sportler haben sogar einen erhöhten Bedarf. Eine Unterversorgung mit dem unentbehrlichen Spurenelement kann zu gefährlichen Mangelerscheinungen führen.
Die optimale Ernährung für ein gutes Wohlbefinden sollte den Körper mit allen wichtigen Nährstoffen versorgen – so auch mit Zink.
Zink ist ein essentielles Spurenelement, d.h. es ist unentbehrlich für den menschlichen Körper. Da es nicht dauerhaft gespeichert werden kann, muss die regelmäßige Zufuhr – bestenfalls über eine gesunde Ernährung – gewährleistet sein. Der Mensch benötigt täglich etwa zwischen 7 und 10 mg des wertvollen Nährstoffs. Insbesondere Sportler haben einen erhöhten Bedarf, da sie Zink über Schweiß und Urin vermehrt ausscheiden.
Im menschlichen Organismus hat Zink zahlreiche Aufgaben und ist zum Beispiel für die Haut, die Augen, die Abwehrkräfte und den Stoffwechsel wichtig.
Ein Mangel an dem Spurenelement kann sich durch Müdigkeit und Abgeschlagenheit bemerkbar machen. Außerdem deuten Haarausfall, Appetitlosigkeit, Gewichtsverlust, Infektanfälligkeit und entzündliche Hautprobleme eventuell auf zu wenig Zink hin.
Während es unbedingt ratsam ist, den Zinkbedarf des menschlichen Körpers vollständig zu decken, ist hingegen auf jeden Fall davon Abstand zu nehmen, das Spurenelement überdosiert zuzuführen, da dann Vergiftungserscheinungen wie Übelkeit und Erbrechen auftreten können.
Am Sinnvollsten ist es, die tägliche Zinkzufuhr über eine ausgewogene Ernährung sicherzustellen. Große Mengen von dem Spurenelement sind vor allem in Austern enthalten. Ansonsten sind vor allem die roten Fleischsorten und Innereien, aber auch Käse, Erbsen, Linsen oder auch Getreidesorten wie Haferflocken oder Weizenkeime reich an Zink.
Rezepttipp: Rote Linsensuppe á la Tim Mälzer
Loading ...Kleine Snacks heben die Laune – meine zumindest. Damit ich also nicht ständig mit hängenden Mundwinkeln durch die Gegend rennen muss, genehmige ich mir ab und zu gerne ein paar leckere Hähnchen-Frischkäse-Röllchen.
Und wieder möchte ich euer Leben mit einem Beitrag über gesundes Essen bereichern. Diesmal geht es um lecker-leichte Hähnchen-Frischkäse-Röllchen für zwischendurch, die mit wenigen Handgriffen ganz easy zu zaubern sind.
Für mich persönlich handelt es sich bei den Röllchen sogar um Ernährung für ein gutes Wohlbefinden. Das führe ich nicht einmal unbedingt auf die ultra-simple, stressfreie Zubereitung zurück, sondern auch darauf, dass die verwendeten Zutaten nicht nur relativ leicht, sondern auch ganz schön schmackhaft sind. Sie lauten übrigens wie folgt: weiterlesen »
Gerade im Sommer habe ich Lust auf leichte und bekömmliche Snacks für zwischendurch. Besonders gut schmeckt mir z.B. die Kombination von Mozzarella mit Tomate.
Nachdem ich euch neulich Einblicke in meine Erfahrungen mit Peelingpads gewährt und damit meinen leichten Hang zur Bequemlichkeit offenbart habe, möchte ich heute auf dieser Spur weiterfahren und eine kleine Mahlzeit präsentieren, die nicht nur äußerst einfach herzustellen, sondern meiner Meinung nach auch extrem lecker ist – den Mozzarella-Tomate-Snack.
Diese Köstlichkeit, die dank der gesunden Tomate locker als Ernährung für ein gutes Wohlbefinden durchgeht, benötigt nur wenige Zutaten: weiterlesen »
Das Wetter macht durstig. Der Lemon Cocktail ist fix zubereitet und kann den Durst auf fruchtig-frische Weise beheben.
Es ist immer noch ganz schön warm. Der eine begegnet den tropischen Temperaturen vielleicht am Liebsten, indem er mit Yoga und beispielsweise der Übung für das Sonnengeflecht neue Energien tankt. Der andere genehmigt sich lieber eine Runde totale Entspannung und einen coolen Cocktail – wie etwa den Lemon Cocktail.
Der recht sauer schmeckende Drink ist schnell zubereitet und erfrischt mit frecher Fruchtpower. Er lädt ein zu lässigen Liegepartien im Freien oder auf dem Sofa und ist zudem noch gesund.
Die Zutaten für den Lemon Cocktail lauten: weiterlesen »
Puh, ganz schön heiß in Deutschland! Um Körper (und Seele) dieser Tage etwas Gutes zu tun, mixt man sich am besten einen leckeren Cocktail zusammen und genießt diesen dann entspannt (im Schatten).
Nun hat die Hitze Deutschland aber erstmal in ihren siedend-heißen Würgegriff genommen!
Bereits im Schatten schlug mir heute, just als ich das Haus verließ, eine enorme Wärmewelle entgegen – und sogleich dachte ich über eine zu diesem Wetter passende Ernährung für ein gutes Wohlbefinden nach.
Generell gilt bei solchen Temperaturen sowieso immer: Nur leichte Kost zu sich nehmen, aber viel trinken!
Außerdem kann es nicht schaden, sich bei solch einem subtropischen Klima ein wenig Ruhe und Entspannung zu gönnen – mit einem leckeren Fruchtcocktail.
Der nachfolgend von mir vorgestellte Drink kommt mit leckerer Papaya daher. weiterlesen »
Magnesium zählt zu den essentiellen Mikronährstoffen. Eine Unterversorgung mit dem Mineralstoff kann böse Folgen haben.
Wir stellten bereits fest: Wellness Food, das reich an Magnesium ist, kann nächtliche Wadenkrampf-Attacken verhindern. Ferner zeigten wir auf, dass in Deutschland der Stress umgeht – eine Stress-Studie hatte es kürzlich ans Licht gebracht.
Wie passt beides zusammen? Nun: weiterlesen »
Auch im Sommer möchte man hin und wieder leichte Backwaren genießen. Wie wäre es denn, mal selbst den Bäcker zu spielen und ein paar leckere Muffins zu produzieren?
Erst neulich berichtete ich über die Vorzüge der Agave und ihres Sirups. Dass man diesen ganz leicht in Leckereien des Alltags einbauen kann, beweist das nachfolgende Rezept für fettarme Muffins mit Agavendicksaft.
Die Backwaren eignen sich gut als bewusster Snack zwischendurch und sind einfach zuzubereiten.
Die Zutaten für 10 Muffins lauten: weiterlesen »
In unseren Breiten hat sich die Agave noch nicht als Süßungsmittel durchsetzen können, obwohl sie mit mehr Intensität und weniger Kalorien als raffinierter Zucker daher kommt.
Vor einiger Zeit berichteten wir bereits über die Vorzüge von Agavensirup – der eignet sich nämlich bestens als Zuckerersatz, da er mit weniger Kalorien als Raffinadezucker und trotzdem mit mehr Süßkraft ausgestattet ist. weiterlesen »
Er schmeckt immer wieder lecker, egal ob als Salat, auf dem Brötchen oder pur gereicht – Räucherlachs. Was früher als luxuriöse Delikatesse galt, ist heute aber zu Massenware geworden, die unter Umständen gefährlich für die Gesundheit sein kann.
Nachdem ich neulich voller Faszination über meinen Lachssalat berichtet habe, möchte ich mich heute generell dem Thema Räucherlachs zuwenden. weiterlesen »
Dieser Tage mag ich keine schwere Kost. Salate und andere knackige Gemüsekompositionen liegen mir im Moment viel mehr – beispielsweise der heute von mir vorgestellte leckere Lachssalat.
Neulich war der Salat mit Hähnchenbrust das Wellness Food meiner Wahl. Heute möchte ich über eine meiner Meinung nach ähnlich leckere Kreation berichten, in der Lachs – der kulinarisch gesehen mein Lieblingsfisch ist – die Hauptrolle spielt.
Gerade jetzt im Sommer vertrage ich schwere Fleischspeisen nur schlecht und weiche deshalb gerne auf leichtere Kost aus – wie beispielsweise auf diesen leckeren Lachssalat, für den ich nur die folgenden Zutaten benötige: weiterlesen »
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