Wellnesskomplett

Fruchtiger Joghurt steht bei mir normalerweise hoch in Kurs, da er mir nicht nur gut schmeckt, sondern auch meine Verdauung auf Trab hält. Was mir allerdings erst neulich bewusst wurde – ein Töpfchen der leckeren Milchspeise kann unter Umständen auch als Abnehm-Bremse fungieren.

Joghurt – In der Regel ist er ein tolles Milchprodukt, dem man normalerweise eine Vielzahl von positiven Eigenschaften zuschreiben darf. Vorausgesetzt man gerät an den ‘richtigen’ Joghurt und nicht an einen, der sich als gemeine Abnehm-Bremse herausstellen könnte.

Denn in Sachen Joghurts lauert eine recht gut versteckte Wellness-Falle im Kühlregal. Und die sah in meinem Fall so aus: weiterlesen »

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Ein Lassi, das salzig und erfrischend schmeckt, vermag nicht nur an heißen Sommertagen zu munden. Auch zu jeder anderen Jahreszeit kann der Genuss des gesunden Drinks so richtig gut tun.

Heute ist mal wieder so ein Tag, an dem ich mich zusammen mit einem leckeren Getränk in meine Kuschelecke zurückziehen, die Gedanken baumeln und einfach nur einige Augenblicke lang relaxen möchte. Das geht zum Beispiel mit einem Lassi recht gut.

Lassis sind aber nicht nur wohlig schmeckende, sondern auch ziemlich gesunde Joghurtgetränke – das süße Papaya-Lassi ist nur ein Beispiel für solch einen köstlichen Wellness-Drink.

Ebenfalls gut entspannen kann man natürlich auch mit einem Lassi, der nicht fruchtig und süß, dafür aber salzig und erfrischend schmeckt.

Um eine Portion solch eines Drinks mit Salz, Minze und Kreuzkümmel herzustellen, benötigt man alles in allem folgende Zutaten: weiterlesen »

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Ein Papaya-Lassi ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Dementsprechend könnte der kühle Drink also genau das Richtige für die Entspannung zwischendurch sein.

Strammer Sport ist ja gut und schön. Doch hin und wieder sollte man sich auch etwas Gutes tun und beispielsweise mit einem leckeren Lassi für genussreiche Entspannung sorgen.

Ein Lassi schmeckt aber nicht nur gut, sondern ist auch ziemlich gesund und kann ganz nach Lust und Laune variiert werden. Wer es gerne fruchtig mag, könnte vielleicht Gefallen an einem frisch zubereiteten Papaya-Lassi finden.

Eine Papaya reicht in der Regel gleich für drei Portionen des kühlen Drinks. Alles in allem benötigt man für drei Gläser Papaya-Lassi folgende Zutaten: weiterlesen »

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Mit Sauerkrautsaft lässt sich die ins Stocken geratene Verdauung wieder in Schwung bringen. Das gesunde Getränk kann also reichlich Wellness für den Darm herbeiführen.

Wenn es im unteren Sonnengeflecht zu unangenehmen Verdauungsstörungen wie Trägheit und Verstopfung kommt, dann ist die Darm-Wellness im Eimer und man ist nicht selten geneigt, das Problem einfach und diskret mit Hilfe eines schnell wirkenden Medikaments aus der Apotheke aus der Welt zu schaffen.

Doch es geht auch anders. Gelenkige Menschen könnten sich zur Ankurblung ihrer Verdauung zum Beispiel erst einmal an der Yoga-Pose Paschimothanasana versuchen – und damit gleichzeitig auch etwas für ihre Beweglichkeit und Fitness tun. Und außerdem gibt es zur Beseitigung einer Verstopfung weitaus mildere Alternativen zum Einnehmen als chemische Abführmittel in Tabletten- oder Tropfenform. Diesbezüglich wäre beispielsweise Sauerkrautsaft zu nennen. weiterlesen »

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Ein vitalisierender Wellness-Drink gehört hin und wieder einfach auf meinen Tisch (bzw. gemeinsam mit mir selbst auf meine Entspannungscouch). So lässt es sich zum Beispiel mit einem leckeren Lassi richtig gut relaxen.

Nachdem ich mich in meinem letzten Beitrag wieder kräftig auf das Thema Bewegung zurückbesonnen habe, soll trotz meiner fulminanten Freude an Fitness natürlich auch die zwischenzeitige Entspannung nicht zu kurz kommen.

Ich selbst entspanne mich am Liebsten, indem ich mich in eine rundum kuschelige Ecke räkle und eventuelle Sorgen in diesem Moment einfach mal komplett ausblende. In derart schönen Augenblicken darf natürlich auch das passende Wellness-Food und ein erfrischender Wellness-Drink nicht fehlen – wie zum Beispiel ein leckerer Lassi.

Was aber ist denn eigentlich ein Lassi? – Nun, bei dem Drink handelt es sich um ein relativ dickliches Joghurtgetränk, das vorwiegend im indischen Raum populär ist. Neben Joghurt können, je nach Rezeptur, auch Milch (oder Wasser) sowie zum Beispiel fruchtige Zutaten, Zucker, Essig oder Salz Bestandteil des eigentlich säuerlichen Getränks sein.

Lassi ist im gut gekühlten Zustand ein erfrischender Cocktail, der wegen seines Schärfe mildernden Gehalts an Fett und seiner Verdauung fördernden Eigenschaften unter anderem gern zu feurigen Speisen getrunken wird. Eine Variante des Wellness-Drinks ist beispielsweise der türkische Ayran.

Weitere interessante Informationen zum Thema Lassi sind unter anderem hier zu finden.

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Nun nochmal entspannen zu Silvester! Denn danach fängt ein frisches, neues Jahr an, das mit zahlreichen aufregenden Herausforderungen und Aufgaben auf uns wartet.

So schnell kann’s gehen: Gerade noch haben wir Weihnachten gefeiert und es uns inmitten der oft besonders atmosphärischen Besinnlichkeit zum Fest sowohl seelisch als auch kulinarisch gut gehen lassen. Und nun steht auch schon wieder Silvester mit all seinen Möglichkeiten zur genussvollen Entspannung vor der Tür. weiterlesen »

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Die Erdnuss ist ein gehalt- und geschmackvoller Snack, welcher – in Maßen konsumiert – trotz seines hohen Fettgehalts tatsächlich zu einer gesunden Ernährung beitragen kann.

Hin und wieder genehmige ich mir ganz gerne eine Handvoll Erdnüsse. Ich mache das vor allem deshalb, weil mir die kleinen Häppchen einfach ziemlich gut schmecken. Doch fernab dieses Wohlschmeck-Faktors dient die Erdnuss, deren botanischer Name Arachis hypogaea lautet und die aus der Familie der Hülsenfrüchte stammt, auch als wertvoller Energie- und Nährstofflieferant, der sowohl roh, geröstet als auch gekocht genossen werden kann.

Die Erdnuss: Gehalt- und geschmackvoll

Die Nutzpflanze, welche ursprünglich aus Südamerika kommt und in der Schweiz auch als Spanische Nuss bekannt ist, erfreut sich unter anderem bei Vegetariern großer Beliebheit, da sie bei ihnen beispielsweise wegen ihres hohen Eiweißanteils zu einer gesunden Ernährung für ein gutes Wohlbefinden beitragen kann. Außerdem enthält die Erdnuss die Mineralien Kalium, Phosphor, Magnesium, Calcium, Natrium, Zink und Eisen sowie die Vitamine Niacin, E, B5, B1, B6, B2, B9 und B7/H. Darüber hinaus ist in ihr unter anderem auch viel von der Aminosäure Arginin vertreten. Da 100 Gramm der rohen Hülsenfrucht aber fast 600 Kalorien enthalten, sollten Erdnüsse nur in Maßen verzehrt werden. Fast 50 % des Energiewerts der rohen Erdnuss entfällt dabei auf Fett – allerdings setzt sich hiervon jedoch nur etwa ein Viertel aus den ‘ungesunden’ gesättigten Fettsäuren zusammen.

Problematisch bei Allergie

Gerade in der Weihnachtszeit landen Erdnüsse oft im Nikolaus-Strumpf. So lange sie frisch sind und nur in Maßen konsumiert werden, spricht eigentlich auch nichts dagegen, hin und wieder ein paar Nüsse zu sich zu nehmen. Leidet man allerdings an einer Allergie gegen die Erdnuss, können bereits Spuren des Lebensmittels zu heftigen allergischen Reaktionen führen und im schlimmsten Fall sogar lebensbedrohlich sein.

Weitere interessante Informationen zur Erdnuss sind zum Beispiel hier zu finden.

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Ein leichter Snack für zwischendurch kann nicht nur Heißhunger-Attacken abwenden, sondern auch die Geschmacksnerven kitzeln und die Laune heben. Dies trifft meiner Meinung nach auch auf Puten-Frischkäse-Röllchen zu.

Manchmal gönne ich sie mir als schnelles gesundes Essen, als leichten Snack, um den Hunger erst gar nicht allzu groß werden zu lassen.
Hin und wieder genieße ich sie auch “von langer Hand” geplant, einfach um gezielt etwas Leckeres zu naschen und mir damit ein wenig kulinarische Entspannung zu verschaffen.

Die Rede ist von Puten-Frischkäse-Röllchen, die als Häppchen für den kleinen Hunger ganz einfach zusammengestellt werden können.

Ich habe die Röllchen irgendwann einmal, im Zuge eines Frühstücks, quasi auf Verdacht “erstellt” und genieße sie seitdem immer wieder gern.

Für die Puten-Frischkäse-Röllchen benötige ich die folgenden Zutaten:

- 3 Scheiben Putenbrust-Aufschnitt
- 3 EL Frischkäse, fettreduziert
- 3 Halme Schnittlauch
- Pfeffer

Die Zubereitung des Snacks geht dann ganz flott:

Auf jede Scheibe Putenbrust-Aufschnitt wird 1 EL Frischkäse zart verstrichen – wem 1 EL zu wenig ist, darf ruhig etwas mehr nehmen. Noch vor dem Zusammenrollen der Putenbrust-Scheibe wird der Schnittlauch-Halm zerschnitten und kreuz und quer auf der mit Frischkäse bestrichenen Putenbrust verteilt. Nun noch nach Belieben pfeffern.
Dann kann es an das Zusammenrollen gehen: Die Scheiben relativ straff (damit der Schnittlauch und der Pfeffer nicht wieder herausfallen), aber auch mit gebotener Vorsicht (damit das Putenfleisch nicht zerreißt) zusammenrollen.
Die Puten-Frischkäse-Röllchen abschließend noch mittig durchschneiden, damit der leichte Snack handlicher gegessen werden kann – und servieren. Guten Appetit!

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Die Tomate ist mehr als “nur” ein leckeres Gemüse. Dank ihrer vielen Vitalstoffe könnte man die hübsch anzusehende Pflanzenfrucht auch als rote Wellness-Waffe bezeichnen.

Die Tomate ist hierzulande ein ebenso oft genutztes wie gern gegessenes Gemüse, das aus der Küche kaum noch wegzudenken ist. Die Pflanzenfrucht, welche den wissenschaftlichen Namen Solanum lycopersicum trägt und in anderen Ländern liebevoll Pomodoro (italienisch: Goldapfel) oder Paradiesapfel genannt wird, überzeugt nicht nur durch ihre (oftmals) üppig rote Farbe, sondern auch durch ihren reichen Gehalt an verschiedenen Nährstoffen.

Tomate: Rote Wellness-Waffe

Wer auf der Suche nach gesunder Ernährung für ein gutes Wohlbefinden ist, könnte mit der Tomate richtig liegen. Denn die Gemüsefrucht beinhaltet zahlreiche Vitamine (vor allem Vitamin C), Mineralstoffe sowie Spurenelemente und geht allein deshalb schon als wertvolles Wellness-Food durch. Damit aber nicht genug: Auch das fettlösliche Carotinoid Lycopin ist in der Tomate enthalten. Lycopin, das zu den sekundären Pflanzenstoffe zählt, gilt als antioxidativ und kann gegen so genannte Freie Radikale vorgehen. Außerdem soll es vor Herz- und Gefäßerkrankungen schützen. Besonders gut kann sich das Lycopin entfalten, wenn die Tomate zerkleinert, erwärmt und zusammen mit etwas Öl aufgenommen wird. weiterlesen »

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Ist L-Carnitin als Nahrungsergänzung tatsächlich so ein Fatburner und Fitnessturbo, wie die Industrie es uns immer weismachen will?

Wer ein paar überflüssige Pfunde auf den Rippen hat und diese möglichst schnell wieder loswerden möchte, gerät nicht selten in Versuchung, das Abnehmen mit Hilfe von vermeintlich Stoffwechsel ankurbelnden Nahrungsergänzungsmitteln zu beschleunigen. Und in der Tat sind die Versprechen, mit denen manche Supplements angeboten werden, dermaßen vollmundig, dass Abnehmwillige dem Kauf kaum widerstehen können.

Da wäre zum Beispiel das L-Carnitin. Setzt man sich vor dem Erwerb nicht näher mit dem Mittel auseinander, weiß man als Laie eigentlich gar nicht, wofür genau man sein Geld ausgibt. Letzten Endes springen dem schlecht informierten Käufer wahrscheinlich sowieso hauptsächlich die verheißungsvollen Werbeversprechen ins Auge, welche L-Carnitin als Fatburner oder Stoffwechsel-Aktivator anpreisen. weiterlesen »

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