Wellnesskomplett

Wisst ihr, was ich manchmal tue, um mich durch und durch zu entspannen? – Ich lümmle mich aufs Sofa und genehmige mir eine exquisite Mousse au chocolat.

Ach, die Herbstzeit…
Die macht mich immer ein wenig faul… und genusssüchtig! Insbesondere Leckereien mit Schokolade sind im Moment kaum noch vor mir sicher.

Statt mich dem Genuss schokoladiger Speisen ganz zu verschließen und dann später dem Drang zu verfallen, eine ganze Wochenportion zu verspeisen, variiere ich also ein wenig:
Manchmal genehmige ich mir abends ‚nur’ eine heiße Schokolade. Dann wieder ein, zwei Riegel Blockschokolade. Hin und wieder muss es aber auch ‚etwas Besonderes’ sein – in Gestalt einer lecker-exquisiten Mousse au chocolat.

„Mousse au chocolat“ – das Wort kommt aus dem Französischen und heißt „Schokoladenschaum“ oder auch „Schokoladenmus“. Und schaut man sich die Konsistenz dieses klassischen französischen Desserts einmal etwas genauer an, kann man nicht abstreiten, dass die luftige Schokospeise ihren Namen verdient hat.

Ich persönlich empfinde eine (kleine) Portion Mousse au chocolat als gute Alternative zur gewöhnlichen Schokolade. Während mich eine angebrochene Tafel nämlich vor das Problem stellt, sie nach ein paar Stückchen nicht mehr zur Seite legen zu wollen, habe ich in der Regel tatsächlich immer nur eine einzige Portion Mousse au chocolat daheim. Und weil ich das weiß, konzentriere ich dann all meine Sinne auf diesen einen schaumig-leckeren ‚Klecks’ und genieße… und genieße… mhmmm. – Wellness für die Seele! Und auf der sinnlich-genießerischen Ebene auch Wellness-Food pur.

Leider birgt aber auch die schaumigste Mousse au chocolat jede Menge Kalorien, so dass man sich ein paar Stunden nach dem Genuss eventuell eine Trainingseinheit Yoga gönnen sollte…

Man kann Mousse au chocolat übrigens auch selbst herstellen – mehr dazu beispielsweise hier.

Guten Appetit und beste Entspannung!

 Loading ...

Kommentare (0)

Im Zusammenhang mit Osteoporose haben wir schon oft von Calcium gehört - denn schließlich ist der Nährstoff sehr wichtig für die Knochen. Darüber hinaus sichert seine ausreichende Zufuhr unter anderem auch die Gesundheit der Zähne und des Nervensystem.

Nachdem wir uns die essentiellen Nährstoffe Magnesium, Zink und Kalium bereits näher angesehen haben, möchte ich mich heute kurz dem Calcium widmen.

Auch bei Calcium handelt es sich um einen für den Menschen essentiellen, also lebensnotwendigen Stoff, d.h. er muss dem menschlichen Körper immer wieder aufs Neue von außen zugeführt werden, weil er nicht selbstständig gebildet werden kann. weiterlesen »

 Loading ...

Kommentare (0)

So, es ist mal wieder Zeit für etwas Leckeres! Heute möchte ich euch ein Rezept für schmackhafte Tagliatelle mit Räucherlachs vorstellen.

Heute möchte ich mal wieder etwas zum Thema Ernährung beitragen – diesmal ein Rezept für Tagliatelle mit Räucherlachs. Der gesunde Räucherlachs begegnete uns bereits an anderer Stelle in Gestalt von Lachssalat.

Um zwei Portionen des Gerichts zu zaubern, benötigt man die folgenden Zutaten: weiterlesen »

 Loading ...

Kommentare (0)

Nachdem ich euch letztes Mal von den Vorzügen des Ingwers berichtet habe, möchte ich heute das Rezept für einen Ingwer-Aufguss nachreichen. Denn schließlich befinden wir uns bereits mitten in der Erkältungszeit.

Neulich hatte ich euch bereits ein wenig über den Ingwer und seine vielen positiven Eigenschaften erzählt. Und da diese gerade jetzt in der Erkältungszeit zur Abwehr eines Infekts von Bedeutung sein können, möchte ich euch heute das Rezept für einen Ingwer-Aufguss vorstellen.

Manche werden diese Art von Aufguss sicherlich auch als Tee bezeichnen, wobei das meiner Meinung nach nicht ganz korrekt ist, da schließlich kein ‚echter Tee’ enthalten ist.
Es ist letztendlich aber auch nicht so wichtig, ob man einen Aufguss mit Ingwer nun ‚Ingwer-Aufguss’, ‚Ingwer-Tee’ oder auch einfach nur ‚Ingwer-Heißgetränk’ nennt – relevant ist vielmehr, dass der Drink unter anderem dabei helfen kann, Erkältungen abzuwehren.

Als Zutaten sind neben drei dünnen Scheiben der ‚tollen Knolle’ Wasser sowie eine Zitrone und etwas Agavensirup (oder Honig) bereitzuhalten.

Den geschälten, in Scheiben geschnittenen Ingwer lässt man schließlich für etwa zehn Minuten in ¼ Liter Wasser köcheln, seiht den Aufguss dann ab und gibt ganz nach Belieben ein paar Spritzer frische Zitrone und ein wenig Agavensirup oder Honig dazu.

Ganz relaxt auf dem Sofa eingenommen - am besten während man in die liebste Kuscheldecke eingemummelt ist - kann so ein Aufguss dann nicht nur die Abwehr ankurbeln, sondern auch wie feinste Wellness für die Seele wirken…

 Loading ...

Kommentare (0)

Tolle Knolle – nicht nur von der Optik her. Auch inhaltstechnisch hat Ingwer allerlei zu bieten. Vor allem für die Gesundheit.

Hier auf Wellnesskomplett.de fand Ingwer bereits einige Male positive Erwähnung, sei es als Bestandteil von Sheabutter, als Würzmittel von Hühnersuppe oder als scharfe Zutat der Schlankküche. Darüber hinaus wissen wir auch schon, dass die im Ingwer befindlichen Bitterstoffe als Stoffwechselbeschleuniger wirken können.

Ingwer scheint also eine ganz tolle Knolle zu sein. Was aber macht das Gewächs sonst noch so aus? Schauen wir uns den Ingwer doch mal etwas genauer an: weiterlesen »

 Loading ...

Kommentare (0)

Frost in Deutschland! Brrr… da möchte ich mich doch direkt unter eine warme Decke verziehen und grundlegend aufwärmen. Am Besten gelingt mir das, indem ich mir nebenbei eine aromatische heiße Schokolade mit Milchschaum genehmige.

Hat uns etwa schon der Winter erreicht, oder warum ist bereits klirrende Kälte über uns hereingebrochen?

Wie dem auch sei: Bei soviel Frost-Atmosphäre brauche ich neben viel Entspannung auch dringend jede Menge ‚Aufwärmung’. Manchmal genügt der Griff zur Kuscheldecke aber nicht - dann muss es einfach mehr sein, quasi ‚Wellness von innen’ – etwas, das tiefer geht… duftet… lecker schmeckt… durch und durch verwöhnt. Wie zum Beispiel eine heiße Schokolade mit Milchschaum.

Für 4 Portionen dieser Leckerei benötigt man folgende Zutaten: weiterlesen »

 Loading ...

Kommentare (0)

Nicht nur in Bananen ist viel Kalium enthalten. Auch Getreide und Gemüse halten recht viel des essentiellen Mineralstoffs bereit.

Kalium ist ein essentieller Mineralstoff, d.h. wie es zum Beispiel auch für das Spurenelement Zink gilt, muss dem menschlichen Körper Kalium immer wieder aufs Neue zugeführt werden, damit der Organismus einwandfrei funktionieren kann.

Normalerweise wird der Kaliumbedarf des Menschen über eine ausgewogene Ernährung gedeckt. Viel Kalium ist beispielsweise in Früchten wie Bananen (100 g enthalten ca. 400 mg), Avocados, Trockenobst, Getreide und Gemüse oder auch in Fisch und Fleisch enthalten.

Der Mineralstoff ist wichtig für die Muskeln und Nerven. Außerdem ist Kalium in seiner Funktion als Elektrolyt für die Aufrechterhaltung des osmotischen Drucks in den Zellen mitverantwortlich. Darüber hinaus spielt es in Hinblick auf Enzyme, Eiweiße und den Kohlehydratstoffwechsel eine Rolle.
Ferner gilt zu beachten: Je mehr Natrium (das beispielsweise in Kochsalz vorhanden ist) man zu sich nimmt, umso mehr Kalium scheidet man aus. weiterlesen »

 Loading ...

Kommentare (0)

Ein frisch zubereiteter Milch-Shake mit Banane und Joghurt schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch gesund. Egal ob bei kaltem oder warmem Wetter.

Nachdem ich euch drinktechnisch zuletzt den Lemon Cocktail vorgestellt hatte, möchte ich mich heute dem Bananen-Joghurt-Shake widmen.

Der milchige Drink besteht aber nicht nur aus leckeren Bananen und erfrischend-gesundem Joghurt, sondern beinhaltet - zumindest wenn es nach mir geht - auch Agave als Süßungsmittel.

Hier sind die genauen Zutaten für 4 Personen:

- 2 Bananen
- 250 g Joghurt (1,5 % Fett)
- 650 ml Milch (1,5 % Fett)
- 1 Vanilleschote
- 1 EL Agavensirup
- 1 EL Zitronensaft

Als Zubehör sind außerdem eine hohe, schmale Rührschüssel, ein Messbecher und ein Pürierstab vonnöten.

Die Zubereitung des Bananen-Joghurt-Shakes geht so: weiterlesen »

 Loading ...

Kommentare (0)

Jeder menschliche Körper braucht Zink. Sportler haben sogar einen erhöhten Bedarf. Eine Unterversorgung mit dem unentbehrlichen Spurenelement kann zu gefährlichen Mangelerscheinungen führen.

Die optimale Ernährung für ein gutes Wohlbefinden sollte den Körper mit allen wichtigen Nährstoffen versorgen – so auch mit Zink.

Zink ist ein essentielles Spurenelement, d.h. es ist unentbehrlich für den menschlichen Körper. Da es nicht dauerhaft gespeichert werden kann, muss die regelmäßige Zufuhr - bestenfalls über eine gesunde Ernährung - gewährleistet sein. Der Mensch benötigt täglich etwa zwischen 7 und 10 mg des wertvollen Nährstoffs. Insbesondere Sportler haben einen erhöhten Bedarf, da sie Zink über Schweiß und Urin vermehrt ausscheiden.

Im menschlichen Organismus hat Zink zahlreiche Aufgaben und ist zum Beispiel für die Haut, die Augen, die Abwehrkräfte und den Stoffwechsel wichtig.
Ein Mangel an dem Spurenelement kann sich durch Müdigkeit und Abgeschlagenheit bemerkbar machen. Außerdem deuten Haarausfall, Appetitlosigkeit, Gewichtsverlust, Infektanfälligkeit und entzündliche Hautprobleme eventuell auf zu wenig Zink hin.

Während es unbedingt ratsam ist, den Zinkbedarf des menschlichen Körpers vollständig zu decken, ist hingegen auf jeden Fall davon Abstand zu nehmen, das Spurenelement überdosiert zuzuführen, da dann Vergiftungserscheinungen wie Übelkeit und Erbrechen auftreten können.

Am Sinnvollsten ist es, die tägliche Zinkzufuhr über eine ausgewogene Ernährung sicherzustellen. Große Mengen von dem Spurenelement sind vor allem in Austern enthalten. Ansonsten sind vor allem die roten Fleischsorten und Innereien, aber auch Käse, Erbsen, Linsen oder auch Getreidesorten wie Haferflocken oder Weizenkeime reich an Zink.

Rezepttipp: Rote Linsensuppe á la Tim Mälzer

 Loading ...

Kommentare (0)

Kleine Snacks heben die Laune – meine zumindest. Damit ich also nicht ständig mit hängenden Mundwinkeln durch die Gegend rennen muss, genehmige ich mir ab und zu gerne ein paar leckere Hähnchen-Frischkäse-Röllchen.

Und wieder möchte ich euer Leben mit einem Beitrag über gesundes Essen bereichern. Diesmal geht es um lecker-leichte Hähnchen-Frischkäse-Röllchen für zwischendurch, die mit wenigen Handgriffen ganz easy zu zaubern sind.

Für mich persönlich handelt es sich bei den Röllchen sogar um Ernährung für ein gutes Wohlbefinden. Das führe ich nicht einmal unbedingt auf die ultra-simple, stressfreie Zubereitung zurück, sondern auch darauf, dass die verwendeten Zutaten nicht nur relativ leicht, sondern auch ganz schön schmackhaft sind. Sie lauten übrigens wie folgt: weiterlesen »

 Loading ...

Kommentare (0)